• おすすめの調理
• 使い方
• 飲み方・とり方
• 使用できる期間
• 片付け方
• 保管方法
• 注意してほしいこと

おすすめの調理

日清キャノーラ油は、どのような調理にむいていますか？

カラッとサクッと「油っこくない」という特長があります。揚げもの、炒めもの、ドレッシングなど、どんな料理もあっさり軽く仕上げます。

日清べに花油は、どのような調理にむいていますか？

くせのない、あっさり軽い風味が特長ですので、サラダのドレッシングやマリネなど、生のまま使用する料理におすすめです。また、熱にも強いので、揚げもの、炒めものにも適しています。

日清コーン油は、どのような調理にむいていますか？

コーン油は熱に強いので、揚げものがカラッと香ばしく仕上がります。コロッケや天ぷらなど、シンプルな揚げものにピッタリです。

日清おいしい米油は、どのような調理にむいていますか？

米油は加熱（高温）に強いため、揚げもの、炒めものなど、加熱する料理におすすめです。調理時の甘い香り、そして料理を食べた時に、口に広がる素材の「甘み」を実感できます。

日清綿実油は、どのような調理にむいていますか？

まろやかな旨みと独特のコクが特長です。深い味わいをお楽しみいただくために、天ぷらやフライなどの揚げもの料理におすすめです。

日清ピュアグレープシードオイルは、どのような調理にむいていますか？

サラダのドレッシングやマリネなど、生のまま使用する料理に最適な、すっきりとしたさわやかな風味です。卵料理や肉・魚のグリルなどにも、幅広くお使いいただけます。

ひまわり油は、どのような調理にむいていますか？

あっさりとしたクセのない淡白な風味が特長で、ドレッシングやマリネなど、そのままでお使いいただく料理におすすめです。

ごま油は、どのような調理にむいていますか？

ごまの豊かな香りと旨みをお楽しみいただくために、中華料理、和え物、サラダ、ナムル、スープなどがおすすめです。

使い方

サラダ油と書いてない油でも生で使えますか？

和え物、マリネ、ドレッシングなど、生でそのまま食べることができます。

種類の違う油を混ぜて使っても大丈夫ですか？

油の種類が違っても、同じ食用油ですので、混ぜて使っても大丈夫です。

食用オリーブ油を肌にぬって大丈夫ですか？

食用であり、化粧品としての評価はしておらずお勧めできません。使用される方の体質・体調によっては、肌をいためてしまう場合があります。

油っこくない炒め油１／２は揚げ油として使えますか？

揚げ物に使用した場合、乳化剤の影響により泡が少し多めに発生する場合があります。特に水分の多い揚げ種（かき揚げや冷凍食品など）をご使用の場合は、泡立ちに注意してお使いください。

油っこくない炒め油１／２はドレッシングなど生食に使えますか？

あっさり軽いキャノーラ油を使用していますので、おいしくご利用いただけます。

「すりたてむきごま」の容器に他のごまを詰め替えて使用してもいいですか？

すり器は当初入っている「ごま」の大きさに合わせてつくっています。「ごま」を詰め替えることは可能ですが、すれる量が少なくなったり、全くすれない場合もあります。

揚げ物に使った油は何回くらい使えるのですか？

揚げ油の種類や揚げ種・温度・時間などによって異なり、一概にはいえませんが、回数を重ねればその分、油が疲れるのは事実。だいたい、3～4回が目安と覚えておいてください。また、揚げ物の際、そのつど、新しい油をさし油しながら使うと長持ちする傾向があります。

◆関連リンク：『疲れた油の見分け方を教えてください。』

飲み方・とり方

マリンペプチドは、いつ飲めばいいですか？

特に飲む時期に指定はありません。本品の臨床試験は、朝食後の条件で行っています。

キトサンビスケットを食べる時間と量は、いつがいいですか？

特に食べる時期に指定はありませんが、本品で実施した臨床試験は食後で行ったものです。1日に1～2袋を目安にお召し上がりください。

クイックコラーゲンは、いつ飲めばいいですか？

特に飲む時期に指定はありません。1日に1～3本を目安にお飲みください。

青麦畑のラクリは、いつ食べればいいですか？

特に飲む時期に指定はありません。1日に1～2粒を目安にお召し上がりください。

メタセーブは、いつ飲めばいいですか？

特に飲む時期に指定はありません。食後や運動の前などに、継続して飲むことをおすすめします。

エネキューブは、いつ食べれば効果的ですか？

スポーツ時（前後、途中）、体力を使う作業やレジャー時のご利用がおすすめです。また、時間のない時の食事代わりや小腹充足にも適します。

ＤＨＡ＆ＥＰＡは、いつ飲めばいいですか？

特に飲む時期に指定はありません。1日に4～6粒を目安にお飲みください。

食事のおともに食物繊維入り緑茶は、いつ飲めばいいですか？

本品に含まれる食物繊維である難消化性デキストリンは、食事に含まれている糖分の吸収をおだやかにしてくれます。したがって、食事の前、もしくは食事中がおすすめです。

スキッと快通青汁は、いつ飲めばいいですか？

特に飲む時期に指定はありません。

クランベリージュースとお薬と一緒に飲んでも大丈夫ですか？

お薬によっては影響がある可能性がございます。お医者様にご相談いただくことをおすすめします。

使用できる期間

油は開封後、いつまで使えますか？

賞味期限や容器に関わらず、1～2カ月を目安にお早めにご使用ください。開封した油は、酸化が進みやすくなるため、しっかりとキャップを締めて光に触れにくい常温暗所にて保管していただくようお願いします。

◆関連リンク：『上手な保存方法を教えてください。』

マヨドレは開封後、いつまで使えますか？

開封後は冷蔵庫に保管して、なるべく1カ月以内にご使用ください。

ドレッシングは開封後、いつまで使えますか？

開封後は冷蔵庫に保管して、なるべく1カ月以内にご使用ください。

片付け方

油の上手な後片付け方を教えてください。

1. ポイント（1）鍋をそのままにしておかない。
   揚げ物に使った油をそのまま鍋に入れておくのは禁物です。空気に触れやすく、ゴミや虫や水が入る要因になります。
2. ポイント（2）冷めてから処理しましょう。
   揚げかすも油を早くいためる原因になります。冷めてから、油こし器でろ過しましょう。
3. ポイント（3）容器に入れてきっちり密栓しましょう。
   ろ過した油が冷えたら冷暗所で保存しましょう。アリやゴキブリなどが入ることもありますから、もちろん、きちんとふたを閉めることを忘れずに。

保管方法

油の保管は、冷蔵庫の方がいいですか？

冷蔵庫で保管する必要はありません。常温、暗所で保管してください。

◆関連リンク：『上手な保存方法を教えてください。』

注意してほしいこと

日清ベジフルーツオイルをマヨネーズに使用したら固まりませんでした。

乳化剤が入っている影響です。卵黄を混ぜるとうまく固まりやすくなります。

油を使うときに特に注意する点は何がありますか？

1. 油ハネに注意しましょう。
   油の加熱中に水が入ったり、鍋やフライパンに水が残っていると油がハネる原因になります。
2. 加熱した油のそばは離れない。
   油を加熱しすぎると発火します。絶対にその場を離れないか、離れる場合は必ず火を消してください。

◆関連リンク：『油を使うときに特に注意する点は何がありますか？』

油の泡立ちの原因は何ですか？

主に4つの原因が重なって発生します。

1. 繰り返し使用による油の劣化による泡立ち
2. 衣や鍋に残っている水分による泡立ち
3. 卵黄に含まれるレシチンによる泡立ち
4. 揚げ種由来の動物性油脂による泡立ち

◆関連リンク：『疲れた油の見分け方を教えてください。』

油の突沸にご注意ください。

鍋底に水が溜まったまま揚げ物をすると、調理中に油が爆発したように飛び散る（突沸）ことがあります。危険ですので揚げ鍋などの水気はよく拭き取ってご使用ください。

◆関連リンク：『疲れた油の見分け方を教えてください。』

電磁調理器（ＩＨ）の使用についての注意点。

電磁調理器（ＩＨ）をご使用の場合、油の使用量を規定しているものがありますので、調理器の取扱い説明書の使用油量を必ず守り、加熱しすぎにご注意ください。油は加熱しすぎると発火しますので火の側を離れないでください。また、鍋底に反りがあると温度センサーが正確に働かないため、底が平らなものを使用してください。

ヘルシーリセッタをマヨネーズに使用したら固まりませんでした。

乳化剤が入っている影響です。卵黄を混ぜるとうまく固まりやすくなります。

ヘルシーリセッタをシフォンケーキに使用したら膨らみませんでした。

乳化剤が入っている影響です。ベーキングパウダーが入ったレシピであれば膨らみます。

油っこくない炒め油１／２はケーキ、パン、お菓子などに使っても大丈夫ですか？

使用はできますが、シフォンケーキなどはスポンジが膨らみにくいことがあります。

「すりたてむきごま」が、うまくすれません。

キャップ部の天面についているフタを取り外します。瓶を逆さに持ち、すり器（縦ミゾがついた白いプラスチック部）のみを手でおさえ、瓶を右方向にのみ回してください。左方向に回しても、すれない構造になっています。

「すりたてむきごま」で、開封しても中身が出てきません。

ガラス瓶の口についているアルミシールをはがす必要があります。まず、キャップ部（すり器とフタがセットになったプラスチック部）の根元部分を持ち、上から見て左方向（時計の針と反対方向）に回して、キャップ部を取り外します。ガラス瓶の口の部分にアルミシールが貼ってありますので、残らずはがしてください。キャップ部をガラス瓶に取り付けなおし、再度お試しください。

豆乳を電子レンジで加熱しても大丈夫ですか？

電子レンジで加熱しすぎた場合、スプーンなどを入れた際に、豆乳が噴きあがったり突沸し、火傷する危険があります。加熱しすぎた場合は、1～2分程度時間をおいてから、庫内から取り出し、かき混ぜてください。